Fruits et Légumes d'Anne-Sophie productrice

Cette variété de tomate nous vient de la Cordillère des Andes. Son nom  provient du mot "tomati" en nahuati en langue amérindienne.Elle nous a été rapportée des Amériques par un collectionneur français dans les années 50.

Ce fruit est très apprécié pour sa chair ferme, juteuse, très parfumée et presque sans pépins. Sa forme allongée et pointue la fait ressembler à un poivron.

Comme toutes ses cousines, vous pouvez la croquer nature, en faire de généreuses sauces tomate et même la congeler.